Rijstnoedelsalade naar Vietnamees recept
-
0
-
12keer aan favorieten toegevoegd
-
27min
Ingrediënten
Porties : 4
- 5 teentjes knoflook
- 1/2 bosje verse koriander
- 1/2 groene chilipeper, ontlijst en fijngesneden
- 4 eetlepels vers limoensap
- 3 eetlepels vegetarische vissaus
- 3 eetlepels suiker
- 350 gr rijstnoedels
- 2 wortels, in zeer dunne reepjes
- 1 komkommer, over de lengte gehalveerd en in stukjes
- een handje verse munt, fijngesneden
- 4 bladen paksoi
- 30 gr ongezouten pinda's, fijngehakt
- 4 takjes verse munt
Bereidingswijze
Voorbereiding: 25min › Bereiding: 2min › Klaar in:27min
- Knoflook met koriander en chili fijnsnijden. In een kom scheppen en goed vermengen met limoensap, vissaus, zout en suiker. Laat de saus 5 minuten staan.
- Een grote pan gezouten water aan de kook brengen en de rijstnoedels daarin 2 minuten laten koken. Goed uitlekken en met koud water afspoelen tot de noedels koud zijn. Weer laten uitlekken.
- Saus, noedels, wortel, komkommer, munt en kool in een grote slakom goed vermengen. Garneren met pinda's en muntblad en serveren.
Meer recepten
Beoordelingen (0)
Jouw beoordeling
Waardeer met sterren
Wat vond je van het recept?
Meer receptencollecties
18recepten
Vietnamese recepten
91recepten
Recepten met munt
92recepten
Recepten voor kool
97recepten
Snelle en makkelijke recepten met rijst
132recepten
Recepten voor gezonde salade
176recepten
Recepten voor vegetarische salades
600recepten
Snelle hoofdgerechten
802recepten