1 / 1
Foto van:
Beatrice
‹Blader
Vinny's varkensrollade
-
0
-
1uur45min
Ingrediënten
Porties : 6
- 1 (1.25kg) varkensfilet
- 1 1/2 theelepels karwijzaad
- 1 theelepel versgemalen zwarte peper
- 1 1/2 theelepel zout
- 1 1/2 theelepel gemalen salie
- 1/2 theelepel zoete ketjap
- 2 eetlepels maïzena
Bereidingswijze
Voorbereiding: 10min › Bereiding: 1uur35min › Klaar in:1uur45min
- De oven voorverwarmen op 160°C/gasstand 3.
- In een kommetje karwijzaad, zwarte peper, zout en salie vermengen. Het varkensvlees met de kruiden inwrijven, het vlees in een ondiepe braadslee leggen en onafgedekt roosteren tot de vleestemperatuur van binnen 70°C bedraagt (ong. 30 minuten per 500 gr vlees).
- Het vlees uit de braadslee halen en afgedekt apart zetten. Het braadvet in een maatbeker schenken en vullen tot 500 ml met water vullen. In een kleine sauspan schenken en vermengen met ketjap en maïzena. Op een lage vlam onder constant roeren tot een gladde saus roeren. Het vuur hoog zetten, aan de kook brengen en laten indikken. In een juskom serveren.
Meer recepten
Beoordelingen (0)
Jouw beoordeling
Waardeer met sterren
Wat vond je van het recept?