Tomatensoep met spinneweb voor Halloween

    Tomatensoep met spinneweb voor Halloween

    3keer bewaard
    1uur20min


    1 persoon heeft dit gemaakt

    Een eenvoudige tomatensoep die echt naar tomaten smaakt. Als het spinnenweb niet tijdens de eerste poging slaagt, gewoon de room door de soep roeren en opnieuw beginnen.

    Ingrediënten
    Porties: 4 

    • 1 eetlepel olijfolie
    • 1 eetlepel (15 gr) boter
    • 1 middelgrote ui, gehalveerd en in dunne ringen
    • 2 grote tenen knoflook, gepeld en uitgeperst plat met het mes
    • 2 grote blikken (elk 800 gr) gepelde tomaten met sap
    • 250 ml water
    • 1 theelepel zout (meer naar smaak)
    • versgemalen zwarte peper
    • enkele rode chili vlokken
    • 1/4 theelepel selderijzaad
    • 1/2 theelepel oregano
    • 1 eetlepel suiker
    • Voor het spinnenweb
    • zure room, crème fraîche of slagroom

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 20min  ›  Bereiding: 1uur  ›  Klaar in:1uur20min 

    1. De boter en olijfolie in een pan heet laten worden. Als de boter gesmolten is, voeg de uien en knoflook toe en bak op laag vuur glazig in ongeveer 5 minuten.
    2. De gepelde tomaten met hun sap, water, zout, peper, chili vlokken, selderijzaad, oregano en suiker toevoegen. Verhoog het vuur en breng de soep aan de kook. Zet het vuur lager en laat afgedekt ca. 15 minuten pruttelen.
    3. Het fornuis uitzetten en de soep met een staafmixer pureren. Breng op smaak met zout en peper.
    4. Verdeel de soep in kommen. Giet wat room in een hersluitbare plasticzak en knip daar een klein hoekje af. Spuit een spiraalvormig patroon in elke soepkom met je zelfgemaakte spuitzak.
    5. Met een puntig mes trek je vanaf het midden de crème in lijnen naar de rand.
    6. Trek alle individuele lijnen en bereik zo het spinnenweb effect.
    7. Opdienen.

    Recent bekeken

    Beoordelingen (0)

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren