Blue Cheese dip

    Blue Cheese dip

    1keer bewaard
    10min


    2 personen hebben dit gemaakt

    Blue cheese dip kan gebruikt worden als saus bij de Buffalo hotwings, salade or bij het gourmetten/fondue.

    LaCaridad Noord-Holland, Nederland

    Ingrediënten
    Porties: 4 

    • 100 ml crème fraîche
    • 100 gram St. Augur blauwe kaas
    • sap van een halve citroen
    • 1 theelepel fleur de sel (of versgemalen zout)
    • 1 theelepel tabasco
    • 1 grote teen knoflook, geplet en fijngesneden

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 5min  ›  Bereiding: 5min  ›  Klaar in:10min 

    1. Pers alvast een halve citroen uit. Zorg dat de pitjes en vluchtvlees verwijderd zijn! Snij 100 gram zachte blauwe kaas af. Mijn voorkeur gaat uit naar St. Augur, maar mag ook andere blauwe kaas naar wens zijn. Plet alvast 1 grote teen knoflook en snij dus na het pletten fijn. Neem een medium formaat kom zodat je eerst de sap van een citroen samen met 100 gram blauwe kaas kan prakken! Het hoeft niet helemaal fijn geprakt te worden.
    2. Voeg daarna de knoflook toe en roer dit goed door elkaar.
    3. Dan mag 100 gram crème fraîche toegevoegd worden met ongeveer 1 theelepel fleur de sel (mag ook versgemalen zout zijn) en wat druppels Tabasco! (ook dit mag vervangen worden door versgemalen peper). Roer dit goed door elkaar met een garde tot een romig glad beslag. Proef of de smaak van de peper en zout naar wens is.
    4. Daarna mag het in een afgesloten bakje opstijven in de koelkast.

    Tip

    Het is van belang dat je voor dit recept een smeuïge blauwe kaas gebruikt. Het mag ook andere blauwe kaas zijn naar keuze. Zorg dat wanneer je een halve citroen uitperst, je de pitten en vruchtvlees verwijdert. Fleur de sel mag ook vervangen worden door versgemalen zout en Tabasco mag ook vervangen worden door versgemalen zwarte peper. Knoflookteen van te voren even pletten en daarna fijnsnijden.

    Recent bekeken

    Beoordelingen (0)

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren