Naan surprise
Naan surprise
Warm naanbrood geserveerd met vegetarische roerbakreepjes in rode currysaus en geroerbakte groenten.
Ingrediënten
Porties: 2
- 4 wortels, in reepjes
- 1 venkel, in reepjes
- 4 stuks naanbrood
- 1 bosje verse koriander
- 1 bakje vegetarische wokreepjes
- 2 tenen knoflook
- 1 flinke eetlepel rode currypasta
- olijfolie
- 2 lente-uitjes, gehakt
- 2 eetlepels geraspte kokos
Bereidingswijze
Voorbereiding: 5min ›
Bereiding: 20min ›
Klaar in:25min
- Wortel smoren in olijfolie op hoog vuur (deksel erop). Na 15 minuten de venkel erbij doen en na 5 minuten de 2 tenen knoflook erbij. Goed laten gaar smoren.
- Vega-reepjes in olijfolie bakken en een flinke eetlepel rode currypasta erbij doen tijdens het bakken. Dan wat water toevoegen en 2 eetlepels geraspte kokos erbij. In de laatste minuut de in stukjes gehakte lente-ui toevoegen.
- Verwarm de naanbroodjes 2 minuten in een tosti-ijzer of onder de grill.
- Serveer het naanbrood met de vega curryreepjes en de groenten.
Vergelijkbare recepten
Recent bekeken
Beoordelingen en waarderingen
Waarderingen op alle internationale sites:
(0)
Beoordelingen in het Nederlands (0)
Jouw beoordeling
Waardeer met sterren