Frisse maaltijdsalade met rijst

    Frisse maaltijdsalade met rijst

    2keer bewaard
    30min


    5 personen hebben dit gemaakt

    Een frisse en gezonde maaltijdsalade van spinazie, rijst, avocado, pijnboompitten en gerookte zalm.

    grootmoeder Gelderland, Nederland

    Ingrediënten
    Porties: 4 

    • 200 gr verse spinazie
    • 50 gr rijst
    • 1 avocado, in blokjes
    • 50 gr pijnboompitten
    • 100 gr gerookte zalm of zalmsnippers
    • scheutje olijfolie
    • snufje zout en peper
    • sap van 1/2 citroen

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 20min  ›  Bereiding: 10min  ›  Klaar in:30min 

    1. Kook de rijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking, giet af en laat afkoelen.
    2. Rooster de pijnboompitjes in een koekenpan zonder boter of olie en voeg een snufje zout toe. Snij de avocado in blokjes en de zalm in reepjes.
    3. Meng de afgekoelde rijst, avocado, pijnboompitten en zalm door de verse spinazie. Maak een dressing van olijfolie, citroensap, zout en peper en schep dit door de salade.

    Recent bekeken

    Beoordelingen (0)

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren