Italiaanse salade met reepjes ham

    Italiaanse salade met reepjes ham

    1keer bewaard
    25min


    1 persoon heeft dit gemaakt

    Mooie salade van o.a. wortel, sperziebonen, augurk, appel, ham, ei en tomaat met een frisse dressing. Je kunt ook een kant-en-klare Italiaanse of honing-mosterd dressing kopen ipv zelf een dressing maken.

    grootmoeder Gelderland, Nederland

    Ingrediënten
    Porties: 4 

    • 1 winterwortel, julienne gesneden
    • 1/4 knolselderie, julienne gesneden
    • 1/4 liter blik doperwten
    • 1/4 liter blik sperziebonen, julienne gesneden
    • 3 grote augurken, julienne gesneden
    • 2 zure appels, julienne gesneden
    • 100 gr ham, julienne gesneden
    • 1 dikke ui, zeer fijn gesnipperd
    • Voor de dressing
    • olie, naar smaak
    • azijn, naar smaak
    • peper, naar smaak
    • citroensap, naar smaak
    • tabasco, naar smaak
    • aromaat, naar smaak
    • tijm, naar smaak
    • Garneren met
    • 2 tomaten, in partjes gesneden
    • 2 hardgekookte eieren, in plakjes gsneden
    • 1 krop sla

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 20min  ›  Bereiding: 5min  ›  Klaar in:25min 

    1. Kook 2 eieren hard in een pannetje met water. Snij daarna in plakjes of partjes en zet opzij voor de garnering. Snij ook 2 tomaten in partjes ter garnering.
    2. Snij de winterwortel en knolselderie in dunne reepjes (Julienne snijden). Blancheer ze daarna kort in kokend water en laat afkoelen.
    3. Sperziebonen, augurken, appel en ham ook Julienne snijden. De ui zeer fijn snijden en alle groenten en de ham door elkaar mengen (behalve het ei en de tomaat).
    4. De ingrediënten voor de dressing naar smaak mengen en door de salade mengen.
    5. Een serveerbord pakken, daarop blaadjes sla neerleggen en de salade daarop serveren. Garneren met partjes gekookt ei en partjes tomaat.

    Recent bekeken

    Beoordelingen (0)

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren