Ali's pompoensoep

    Ali's pompoensoep

    2keer bewaard
    35min


    1 persoon heeft dit gemaakt

    Mijn versie van pompoensoep. Als je van pittig houdt, voeg je de rode peper toe, dit is niet beslist noodzakelijk, ik vind de soep ook erg lekker zonder!

    Ali Overijssel, Nederland

    Ingrediënten
    Porties: 8 

    • 1 flespompoen, geschild en in blokjes
    • 1 aardappel, geschild en in blokjes
    • 1 appel, geschild en in stukken
    • 1 ui, fijngesneden
    • 1 prei, in ringen
    • 1 winterwortel, in plakken
    • 1 rode peper (optioneel), fijngesneden
    • 750 ml kruidenbouillon
    • zout en peper, naar smaak
    • 1 klein kuipje crème fraîche (om te serveren)

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 15min  ›  Bereiding: 20min  ›  Klaar in:35min 

    1. Doe alle groenten met de bouillon in een grote soeppan en laat ongeveer 20 minuten koken. Breng op smaak met zout en peper. Pureer daarna de soep met de staafmixer.
    2. Bij serveren een beetje crème fraîche of room erover.

    Recent bekeken

    Beoordelingen (0)

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren