Wilde rijst met asperges en kip in hoisinsaus

    Wilde rijst met asperges en kip in hoisinsaus

    21keer bewaard
    30min


    131 personen hebben dit gemaakt

    Geroerbakte kip met asperges geserveerd met wilde of langkorrelige witte rijst. Snel en smaakvol. Lekker in de lente met verse asperges. In plaats van asperges kunt u ook (suiker)peultjes of andere groenten gebruiken, zorg er alleen voor dat u ze niet langer dan een paar minuten wokt.

    Ingrediënten
    Porties: 2 

    • 1 eetlepel donkerbruine basterdsuiker
    • 3 eetlepels hoisinsaus
    • 350 gr wilde rijst, gekookt
    • 3 eetlepels arachideolie, apart te verwerken
    • 1/2 bosjes asperges, schoongemaakt en in drieën gesneden
    • 1 kipfilet, in stukjes

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 20min  ›  Bereiding: 10min  ›  Klaar in:30min 

    1. In een kommetje hoisinsaus en basterdsuiker vermengen en apart zetten.
    2. Kook de rijst gaar OF warm inmiddels gare rijst weer op. Warmhouden.
    3. De wok op een matig hoog vuur verhitten, 1 eetlepel olie langs de rand schenken en daarin de asperges ong. 2 minuten roerbakken. Asperges uit de wok scheppen en warmhouden.
    4. De wok op een hoge vlam verhitten. 2 eetlepels olie en stukjes kip toevoegen en roerbakken tot de kip gaar is. De asperges en hoisin-suikersaus toevoegen en roerbakken tot groenten en vlees een sauslaagje hebben. Serveren met hete rijst.

    asperges

    Dit gerecht is het lekkerst als asperges in het seizoen zijn. Gebruik anders peultjes of andere groenten; wok ze alleen beslist niet langer dan een paar minuutjes.

    hoisinsaus

    Ook Pekinsaus genoemd, is een dikke rood-bruine saus, die zoet en pittig is. Zeer veelvuldig gebruikt in de Chinese keuken. Het is een mengsel van sojabonen, knoflook, chilipepers en specerijen. Het kan in Aziatische winkels en betere supermarkten gevonden worden.

    Recent bekeken

    Beoordelingen (0)

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren