Kerstkoekjes met noten en chocola

    Kerstkoekjes met noten en chocola

    1keer bewaard
    30min


    2 personen hebben dit gemaakt

    Bijzondere koekjes die ik vaak maak met Kerst. Deze koekjes worden gemaakt met bloem en gemalen noten. In het kuiltje van de koekjes schenk je als laatste nog wat gesmolten chocola. Onweerstaanbaar lekker koekje!

    Ingrediënten
    Opbrengst: 35 koekjes

    • 150 gr suiker
    • 225 gr boter, op kamertemperatuur
    • 2 theelepels vanille extract (of 2 zakjes vanillesuiker)
    • 1 eidooier
    • 280 gr bloem
    • 150 gr pecannoten, gemalen
    • 200 gr melkchocolade

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 15min  ›  Bereiding: 15min  ›  Klaar in:30min 

    1. Verwarm de oven voor op 165°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
    2. Klop de suiker met de boter met een (hand)mixer tot een romig geheel. Voeg de eidooier en vanille toe. Mix goed door.
    3. Voeg bloem en gemalen pecannoten toe, mix goed door.
    4. Rol balletjes van het deeg en leg ze op het bakblik. Druk met je duim in het midden van het balletje om een kuiltje te maken.
    5. Bak de koekjes 10-15 minuten in de voorverwarmde oven.
    6. Smelt de melkchocolade en verdeel dit over de kuiltjes van de nog warme koekjes. Laat afkoelen/hard worden.

    Recent bekeken

    Beoordelingen (1)

    van
    0

    heerlijk - 05 dec 2015

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren