Cornish Splits

5 1
1
beoordeling
26
keer aan favorieten toegevoegd
1uur40min

"Een heerlijke specialiteit, zoete broodjes voor de high-tea, direct uit Cornwall. Opensnijden en warm serveren met boter, clotted cream of verse aardbeienjam."

Linda Jackman

Ingrediënten

Porties : 9

1 theelepel bakkersgist
300 ml melk (45°C)
1 eetlepel suiker
375 gr witte bloem
1/4 theelepel zout
30 gr boter, gesmolten en afgekoeld

Bereidingswijze

Voorbereiding: 1uur20min › Bereiding: 20min › Klaar in:1uur40min

In een kopje gist in melk oplossen. Suiker toevoegen. Bloem en zout in een andere kom zeven en de afgekoelde, gesmolten boter toevoegen.
Het gistmengsel aan het bloemmengsel toevoegen en op een bebloemd oppervlak leggen. Kneden tot het deeg glad en elastisch is. Het deeg in een met olie ingevette kom leggen, afdekken met een schone theedoek en op een warme, tochtvrije plek 45 minuten laten rijzen.
Het deeg op een vers bebloemde plank leggen en tot 9 ballen vormen. De ballen deeg in een beboterde en met bloem bestrooide vierkanten ovenschaal van 23 cm leggen. Afgedekt nogmaals 15 minuten laten rijzen. De oven voorverwarmen op 220°C/gasstand 7.
15-20 minuten in de voorverwarmde oven bakken tot de broodjes bruin en uitgezet zijn. Opensnijden en warm serveren.

Meer recepten

Vergelijkbare recepten
Taart en cake
Engelse recepten
Meer collecties

Beoordelingen (1)

van danielledeh

- 27 apr 2012

Jouw beoordeling

Waardeer met sterren

Wat vond je van het recept?

Meer receptencollecties

68recepten