Eiersalade met avocado en augurk

    Eiersalade met avocado en augurk

    1keer bewaard
    10min


    14 personen hebben dit gemaakt

    Ik wilde een gezondere eiersalade maken, waarbij men gebruik maakt van avocado in plaats van mayonaise. Serveer deze eiersalade op een broodje of op crackers.

    Ingrediënten
    Porties: 2 

    • 1 avocado, ontpit en fijngeprakt
    • 3 hardgekookte eieren, gepeld en in stukjes
    • 1 eetlepel zoete augurken, heel fijngesneden
    • 1 eetlepel heel fijngesneden ui (optioneel)
    • 1 eetlepel fijngesneden bleekselderij (optioneel)
    • zout, naar smaak

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 10min  ›  Klaar in:10min 

    1. Meng de avocado's en eieren samen in een kom. Voeg de stukjes augurk, ui, bleekselderij en zout toe en meng goed.

    Tip

    Je kunt een klein scheutje (1/2 theelepel) azijn toevoegen, want dan smaakt de eiersalade meer naar mayonaise.

    Recent bekeken

    Beoordelingen (0)

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren