Eiersalade met avocado en augurk

    (20)

    Ik wilde een gezondere eiersalade maken, waarbij men gebruik maakt van avocado in plaats van mayonaise. Serveer deze eiersalade op een broodje of op crackers.


    16 personen hebben dit gemaakt

    Ingrediënten
    Porties: 2 

    • 1 avocado, ontpit en fijngeprakt
    • 3 hardgekookte eieren, gepeld en in stukjes
    • 1 eetlepel zoete augurken, heel fijngesneden
    • 1 eetlepel heel fijngesneden ui (optioneel)
    • 1 eetlepel fijngesneden bleekselderij (optioneel)
    • zout, naar smaak

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 10min  ›  Klaar in:10min 

    1. Meng de avocado's en eieren samen in een kom. Voeg de stukjes augurk, ui, bleekselderij en zout toe en meng goed.

    Tip

    Je kunt een klein scheutje (1/2 theelepel) azijn toevoegen, want dan smaakt de eiersalade meer naar mayonaise.

    Bekijk alle 12 recepten

    Recent bekeken

    Beoordelingen en waarderingen
    Waarderingen op alle internationale sites:
    (20)

    Dit recept heeft (nog) geen Nederlandse beoordelingen, maar je kunt beoordelingen in andere talen bekijken.

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren
    Bekijk alle 4 collecties