Paprikasoep met wortel en zoete aardappel

    Paprikasoep met wortel en zoete aardappel

    Voeg toe aan favorieten!
    45min


    4 personen hebben dit gemaakt

    Een makkelijk aan te passen winterse soep met zoete aardappel, paprika en wortel. De chilipoeder en garam masale geven het een lekkere kick.

    Ingrediënten
    Porties: 6 

    • 30 gr boter
    • 3-4 zoete aardappels, geschild en in blokjes
    • 3-4 wortels, geschild en in blokjes
    • 1/2 grote rode paprika, in blokjes
    • 1/2 theelepel fijngesneden knoflook
    • 1 1/2 theelepel gemengde kruiden
    • zout en peper
    • 1 groentebouillonblokje
    • 900 ml gekookt water
    • 2 theelepels chilipoeder (optioneel)
    • 2 theelepels garam masala (optioneel)
    • 25 ml slagroom (optioneel)

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 15min  ›  Bereiding: 30min  ›  Klaar in:45min 

    1. Smelt de boter in een soeppan. Voeg de zoete aardappel, wortel en paprika toe en roerbak 5 minuten op middelhoog vuur. Voeg de knoflook, kruiden, zout en peper toe.
    2. Los het bouillonblokje op in het water en voeg alles toe aan de pan, laat 20 minuten zachtjes koken. Voeg de chilipoeder en garam masala toe.
    3. Pureer de soep met een staafmixer of in gedeelten in een blender, en voeg dan de room toe. Serveer direct.

    Recent bekeken

    Beoordelingen (0)

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren