Pittige couscoussalade

    Pittige couscoussalade

    Voeg toe aan favorieten!
    30min


    45 personen hebben dit gemaakt

    Couscoussalade kun je goed meenemen als lunch, of tijdens een picknick of zomerse avond opeten. Dit is een pittige en smaakvolle salade met veel verse kruiden. Het is mijn versie van tabouleh. Smakelijk!

    Ingrediënten
    Porties: 6 

    • 700 ml water
    • 350 gr couscous
    • 110 gr feta kaas
    • 1 verse Jalapeno of groene chilipeper, fijngesneden
    • 1/2 komkommer, in stukjes
    • 1 teentje knoflook, fijngesneden
    • 8 eetlepels fijngehakte lente-ui
    • 3 eetlepels fijngehakte verse munt
    • 3 eetlepels fijngehakte basilicumblaadjes
    • 3 eetlepels fijngehakte verse koriander
    • 1 eetlepel fijngehakte verse peterselie
    • 2 theelepels komijnpoeder
    • 2 theelepels cayennepeper
    • 1 citroen, het sap

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 20min  ›  Extra tijd: 10min weken  ›  Klaar in:30min 

    1. Breng het water aan de kook in een pan op hoog vuur. Haal van het vuur en roer de couscous erdoor. Dek af met een deksel en laat 10 minuten staan tot al het water is geabsorbeerd. Schep de couscous over in een kom en roer de couscous los met een vork.
    2. Voeg ondertussen de feta, chilipeper, komkommer, lente-ui, munt, basilicum, koriander, peterselie, komijn, cayennepeper en citroensap toe aan een grote kom. Voeg de couscous toe, roer door en serveer.

    Recent bekeken

    Beoordelingen (0)

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren