Omelet met ham en champignons

    Omelet met ham en champignons

    2keer bewaard
    15min


    3 personen hebben dit gemaakt

    Lekker bij de lunch, zowel warm als koud.

    Limburg, Nederland

    Ingrediënten
    Porties: 1 

    • 1 kleine ui of sjalot, zeer fijn gesneden
    • 1 teentje knoflook (optioneel)
    • 75 gr champignons, in schijfjes gesneden
    • 1 eetlepel klein gesneden paprika
    • boter of olie, om in te bakken
    • Zout, peper, paprikapoeder, kipkruiden, naar smaak
    • 3 eieren
    • 50 gr gekookte ham, fijngesneden
    • 1 tomaat, klein gesneden
    • 1 eetlepel bloem
    • Peterselie, tijm en basilicum, fijngesneden

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 10min  ›  Bereiding: 5min  ›  Klaar in:15min 

    1. Doe wat boter of olie in de pan en fruit de ui, knoflook, champignons en paprika zachtjes aan. doe er zout, paprikapoeder en peper naar smaak bij en voeg de tomaat toe. Even laten gaar worden, haal van het vuur en laat het afkoelen.
    2. Doe de eieren in de kom met wat water en zout, peper en kipkruiden. Snij de ham fijn en doe deze erbij. Doe de bloem in een klein kommetje met wat water en roer het glad. Doe dit nu bij het eimengsel, roer goed door elkaar. Doe nu de afgekoelde groente erbij en roer het goed door elkaar.
    3. Verwarm boter of olie in een koekenpan, laat de boter niet bruin worden. Giet het eimengsel in de pan en verdeel de ham en groente goed over de pan zodat overal evenveel ligt. Laat het eimengsel stollen en dan draai je de omelet om en laat deze ook goudbruin en gaar worden. Je kunt dit heerlijk warm eten maar ook koud op brood is lekker.

    Tip

    Je kunt het vlees ook weglaten als je er niet van houd, doe er dan wat meer champignons of iets wat je lekker vindt door. Wat ook lekker is b.v. salami of rauwe ham. Je kunt er ook kleine omeletjes maken als snack.

    Recent bekeken

    Beoordelingen (0)

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren