Jamdonuts

    Jamdonuts

    13keer bewaard
    40min


    51 personen hebben dit gemaakt

    In dit recept kunt u elke smaak jam of gelei gebruiken... frambozen, aardbeien, zwarte bessen of zelfs marmelade. Met een broodmachine zijn de donuts heel eenvoudig te bereiden. Naturel serveren, met een suikerlaagje of glazuur.

    Ingrediënten
    Porties: 24 

    • 225 ml warme melk(45°C)
    • 5 eetlepels water
    • 1 ei, geklopt
    • 3 eetlepels boter, gesmolten
    • 150 gr suiker
    • 600 gr bloem
    • 1 theelepel zout
    • 1½ theelepel nootmuskaatpoeder
    • 1 eetlepel actief bakkersgist
    • 250 gr jam of gelei naar smaak
    • 2 liter olie om te frituren

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 20min  ›  Bereiding: 20min  ›  Klaar in:40min 

    1. Melk, water, geklopt ei, gesmolten boter, suiker, bloem, zout, nootmuskaat en gist volgens de gebruiksaanwijzing aan een broodmachine toevoegen. Kies het menu voor Zoet deeg en druk op Start.
    2. Als de deegcyclus is afgerond het deeg op een bebloemde plank leggen en 10 minuten laten rusten.
    3. Het deeg uitrollen tot een dikte van 0,5 cm. Een ronde koeksteker van 6 cm licht met bloem bestrooien en daarmee deegrondjes uitsnijden.
    4. 1/2 van de uitgesneden rondjes in het midden vullen met 1/2 theelepel jam. De randen met koud water bevochtigen, de resterende rondjes erop leggen en de randen goed dichtdrukken. De dichtgedrukte donuts over een ingevette bakplaat verdelen, afdekken en op een warme plek in ong. 45 minuten tot verdubbeld volume laten rijzen.
    5. In een frituurpan de olie verhitten tot 180°C. 1 laag donuts per keer frituren. Keer ze om als ze boven komen drijven. De donuts zijn gaar als ze goudbruin zijn (2-3 minuten).
    6. Voorzichtig uit de olie scheppen, op een stuk keukenrol laten uitlekken en eventueel met poedersuiker bestrooien.

    Recent bekeken

    Beoordelingen (0)

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren