Chocoladecake voor Pesach

Bereidingswijze

Voorbereiding: 15min  ›  Bereiding: 1uur  ›  Klaar in:1uur15min 

1. Chocolade smelten en apart zetten.
2. De eierdooiers tot een dikke, citroenkleurige consistentie kloppen. Geleidelijk suiker erdoor kloppen. Vermengen met chocolade en amandelen.
3. Het eiwit tot stijve pieken kloppen. Het eiwit door het chocoladebeslag scheppen en het beslag verdelen over een niet-ingevette cakevorm van 25 cm.
4. 1 uur in de voorverwarmde oven bakken tot de cake terugveert als u er zachtjes op drukt. Uit de oven halen en omgekeerd ong. 40 minuten op een rooster laten afkoelen alvorens uit de bakvorm te halen.