Kip-kerrie salade met cashews en rozijnen
(7)
15 minuten
Een kip-kerriesalade met cashewnoten en rozijnen. Lekker voor op een broodje, als lunch of voor een picknick!
geneviever
4 personen hebben dit gemaakt
Ingrediënten
Porties: 6
- 450 gr gare kipfilet, fijngesneden
- 2 stengels bleekselderij, dun gesneden
- 110 gr rozijnen
- 110 gr geroosterde, gezouten cashewnoten
- 225 gr mayonaise
- 1 volle eetlepel kerriepoeder
- 1 teentje knoflook, fijngesneden
- 1 theelepel citroensap
- zout en peper, naar smaak
- takje verse basilicum, om te garneren
Bereidingswijze
Voorbereiding: 15min ›
Klaar in:15min
- Meng in een grote kom de fijngesneden kip, selderj, rozijnen en cashewnoten.
- Meng in een ander kommetje de mayonaise met de kerriepoeder (naar smaak). Voeg de fijngesneden knoflook en het citroensap toe. Mix goed door.
- Meng de mayonaise door het kipmengsel en schep goed door. Breng op smaak met zout en peper en garneer met een takje basilicum.
Vergelijkbare recepten
Recent bekeken
Beoordelingen en waarderingen
Waarderingen op alle internationale sites:
(7)
Dit recept heeft (nog) geen Nederlandse beoordelingen, maar je kunt beoordelingen in andere talen bekijken.
Jouw beoordeling
Waardeer met sterren