Ovenschotel met aardappel, babybroccoli en worst

    Ovenschotel met aardappel, babybroccoli en worst

    1keer bewaard
    1uur


    1 persoon heeft dit gemaakt

    Deze heerlijke aardappelschotel is makkelijk om te maken en de bimi (babybroccoli of broccolini) en worstjes voegen veel smaak toe. Je kunt het makkelijker maken door kant en klare witte saus te gebruiken. Je kunt variëren door bijvoorbeeld prei en ham te gebruiken in plaats van broccolini en worst.

    Ingrediënten
    Porties: 4 

    • 50 gr boter
    • 50 gr bloem
    • 600 ml melk
    • zout en peper, naar smaak
    • snufje nootmuskaat
    • 3 gekruide varkensworstjes (bijv. braadworst), in plakjes
    • 5 middelgrote aardappelen, in schijfjes
    • 200 gr babybroccoli
    • 4 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
    • 4 eetlepels (gekruid) paneermeel

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 15min  ›  Bereiding: 45min  ›  Klaar in:1uur 

    1. Verwarm de oven voor op 180C. Vet een ovenschaal van 20x30 cm in.
    2. Maak eerst de witte saus: smelt de boter in een steelpan met dikke bodem op laag vuur. Haal van het vuur en roer de bloem erdoor. Schenk geleidelijk de melk erbij en blijf voortdurend roeren (met een garde).
    3. Zet de pan weer op het vuur en breng al roerend aan de kook. Zet het vuur lager en laat 5 minuten zachtjes koken, af en toe roeren. Proef en breng op smaak met nootmuskaat, peper en zout.
    4. Bak de plakjes worst in een koekenpan rondom bruin maar nog niet helemaal gaar.
    5. Leg een enkele laag aardappelschijfjes op de bodem van de ingevette ovenschaal. Bedek met wat broccoli en dan met worst. Breng op smaak met zout en peper. Schenk de helft van de witte saus erover. Herhaal, gebruik alle ingrediënten en eindig met de Parmezaanse kaas en paneermeel.
    6. Bak 45 minuten in de voorverwarmde oven, tot de aardappel en broccoli gaar zijn.

    Recent bekeken

    Beoordelingen (0)

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren