Salade met nectarines, pecannoten en feta

    Salade met nectarines, pecannoten en feta

    6keer bewaard
    20min


    1 persoon heeft dit gemaakt

    Een heerlijke, zomerse salade met verse, rijpe nectarines. Je kunt ze grillen op de barbecue of gewoon in de pan. Lekker om te serveren met een biefstuk.

    stroopwafel Washington, Verenigde Staten

    Ingrediënten
    Porties: 2 

    • 2 nectarines, zonder pit, in schijfjes (met schil)
    • 1 sjalotje, fijngesneden
    • 2 eetlepels rode wijnazijn
    • 1 1/2 eetlepels olijfolie
    • peper en zout, naar smaak
    • 1 zak (100 gr) gemengde sla
    • paar blaadjes basilicum, in dunne reepjes
    • 25 gr feta, verkruimeld
    • een handvol pecannoten, grof gehakt

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 10min  ›  Bereiding: 10min  ›  Klaar in:20min 

    1. Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan (of grilpan) en bak hierin de nectarines tot ze iets gekarameliseerd en bruin zijn.
    2. Meng ondertussen de fijngesneden sjalot met de rode wijnazijn en olijfolie in een kommetje. Breng op smaak met peper en zout.
    3. Doe de sla in een kom, meng de dressing en de basilicum erdoor. Verdeel de nectarines, feta en pecannoten erover.

    Recent bekeken

    Beoordelingen (0)

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren