Kruidige pompoensoep met linzen

    Kruidige pompoensoep met linzen

    2keer bewaard
    40min


    4 personen hebben dit gemaakt

    Dit is een hartige pompoensoep die erg smakelijk is en perfect voor een frisse winterse avond. Serveer met warm brood.

    Ingrediënten
    Porties: 6 

    • 2 liter groentebouillon
    • 80 gr linzen
    • 1 kleine pompoen, in blokjes
    • 1 ui, in blokjes
    • 1 wortel, in blokjes
    • 1 klein bosje spinazie
    • 2 stengels bleekselderij, in blokjes
    • 3 teentjes geplette knoflook
    • 2 theelepels currypoeder
    • 1 theelepel gemalen komijn
    • 1 theelepel gemalen kurkuma

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 10min  ›  Bereiding: 30min  ›  Klaar in:40min 

    1. Doe de groentebouillon met de linzen in een grote soeppan. Kook de linzen tot ze gaar zijn.
    2. Voeg pompoen, ui, wortel, spinazie, selderij, knoflook, currypoeder, komijn en kurkuma toe.
    3. Laat zachtjes koken tot de groenten gaar zijn, haal van het vuur en laat afkoelen. Gebruik een staafmixer om de soep te pureren, maar maak het niet te glad.
    4. Verwarm de soep weer goed door voor serveren.

    Recent bekeken

    Beoordelingen (0)

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren