Duitse perentaart

    Duitse perentaart

    Foto recept: Duitse perentaart
    2

    Duitse perentaart

    (4)
    55min


    1 persoon heeft dit gemaakt

    Perentaart is mijn meest favoriete gebak in de herfst. Nog warm uit de oven en dan geserveerd met een flinke portie slagroom... er is niks beters!

    Ingrediënten
    Porties: 12 

    • Bodem
    • 200 gr bloem
    • 100 gr boter, in stukjes
    • 1 zakje vanillesuiker
    • 50 gr suiker
    • 1 ei
    • Vulling
    • 7 peren
    • 4 eetlepels honing
    • 40 gr poedersuiker
    • 1 eetlepel maizena
    • 2 eieren
    • 200 gr slagroom
    • 50 gr amandelschaafsel

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 20min  ›  Bereiding: 35min  ›  Klaar in:55min 

    1. Kneed de bloem, boter, vanillesuiker, suiker en ei in een kom met de deeghaken van de mixer. Kneed daarna verder met de hand. Zet het deeg afgedekt 30 minuten in de koelkast.
    2. Vet ondertussen een springvorm in. Schil de peren, verwijder het klokhuis en snij in blokjes. Doe de stukjes peer samen met de honing in een steelpan en bak tot ze lichtbuin zijn. Laat de peren in een vergiet uitlekken. Meng in een kommetje de poedersuiker, maizena, eieren en slagroom.
    3. Verwarm de oven voor op 180°C. Rol het koude deeg uit op een bebloemd oppervlak en bedek hiermee de bodem en rand van de springvorm. Prik de bodem meerdere malen in met een vork en bak de bodem 10 minuten in de voorverwarmde oven.
    4. Haal de vorm uit de oven. Verdeel de uitgelekte peren over de boden en verdeel het ei-slagroommengsel erover. Bestrooi met het amandelschaafsel.
    5. Zet de oven op 200°C en bak de perentaart af in 20-25 minuten.
    Bekijk alle 12 recepten

    Recent bekeken

    Beoordelingen en waarderingen
    Waarderingen op alle internationale sites:
    (4)

    Dit recept heeft (nog) geen Nederlandse beoordelingen, maar je kunt beoordelingen in andere talen bekijken.

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren