Brookies

    Brookies

    5keer bewaard
    40min


    3 personen hebben dit gemaakt

    Brookies zijn een combinatie van brownies en chocolate chip cookies. Je hoeft nooit meer te kiezen tussen twee heerlijke recepten ;-) Een trend in Amerika!

    Ingrediënten
    Porties: 20 

    • Koekjeslaag
    • 110 gr boter, zacht
    • 110 gr bruine basterdsuiker
    • 50 gr kristalsuiker
    • 1/2 theelepel vanille extract
    • 1 ei
    • 155 gr bloem
    • 1/2 theelepel zout
    • 1/2 theelepel baksoda
    • 170 gr chocolate chips (pure chocola in stukjes)
    • Brownielaag
    • 200 gr kristalsuiker
    • 110 gr boter, gesmolten
    • 1 theelepel vanille extract
    • 2 eieren
    • 30 gr ongezoete cacaopoeder
    • 60 gr bloem
    • 1/4 theelepel bakpoeder
    • snufje zout

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 20min  ›  Bereiding: 20min  ›  Klaar in:40min 

    1. Verwarm de oven voor op 180°C. Vet een bakvorm van 20x30 cm in.
    2. Voor de koekjeslaag: klop boter, bruine suiker, kristalsuiker en vanille extract in een grote kom tot een romig mengsel. Voeg ei toe, mix tot een licht en romig mengsel, in ongeveer 2 minuten.
    3. Meng bloem, zout en baksoda in een kom. Voeg geleidelijk het meelmengsel toe aan het botermengsel tot het deeg is gemengd. Meng de stukjes chocolade erdoor. Verspreid het deeg over de bodem van de ingevette bakvorm.
    4. Voor de brownielaag: meng suiker, boter en vanille in een kom; voeg eieren toe en mix goed door. Mix cacaopoeder door het botermengsel tot het goed gemengd is. Roer bloem, bakpoeder en zout door het beslag tot het net gemengd is. Schenk het browniebeslag over het koekjesdeeg in de bakvorm. Spreid uit zodat het het deeg helemaal bedekt.
    5. Bak 20-25 minuten in de voorverwarmde oven, tot een prikker in het midden van de brookies gestoken er schoon uitkomt. Laat helemaal afkoelen voor je ze in vierkanten snijdt.

    Recent bekeken

    Beoordelingen (0)

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren