Pizza met feta, tomaat en spinazie

    Pizza met feta, tomaat en spinazie

    Voeg toe aan favorieten!
    45min


    1 persoon heeft dit gemaakt

    Deze Grieks geinspireerde pizza is licht en smakelijk. Feta, tomaten en spinazie op een dunne (volkoren) pizzabodem.

    Ingrediënten
    Porties: 4 

    • 1 eetlepel olijfolie
    • 80 gr fijngehakte ui
    • 2 teentjes knoflook, fijngesneden
    • 140 gr diepvriesspinazie, ontdooid en uitgeknepen
    • 10 gr verse basilicum
    • 2 1/4 theelepel citroensap
    • 1 1/2 theelepel gedroogde oregano
    • gemalen zwarte peper, naar smaak
    • 1 rol kant en klaar pizzadeeg
    • 1 eetlepel olijfolie
    • 115 gr geraspte mozarella kaas
    • 1 grote tomaat, in dunne plakjes
    • 40 gr paneermeel
    • 115 gr geraspte mozzarella kaas
    • 110 gr verkruimelde feta kaas

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 20min  ›  Bereiding: 25min  ›  Klaar in:45min 

    1. Verwarm de oven voor op 200°C. Als je een pizzasteen gebruikt, zet deze dan ook in de oven om voor te verwarmen.
    2. Verhit 1 eetlepel olie in een grote koekenpan; roerbak de ui en knoflook tot deze zacht zijn, in ongeveer 5 minuten. Voeg spinazie toe en blijf roerbakken tot al het vocht is verdampt, na 5-7 minuten. Haal van het vuur en breng op smaak met basilicum, citroensap, oregano en peper. Laat iets afkoelen.
    3. Rol het pizzadeeg uit op de voorverwarmde pizzasteen of een grote bakplaat en besmeer met de resterende 1 eetlepel olijfolie. Verspreid het spinaziemengsel over de pizza, maar laat een strookje vrij aan de randen. Bestrooi met 115 gr mozzarellakaas.
    4. Druk de plakjes tomaat in het paneermeel tot ze bedekt zijn en leg de tomaten dan op de pizza. Bestrooi met de rest van de mozzarella en de verkruimelde feta.
    5. Bak in de voorverwarmde oven tot de pizzakorst goudbruin is en de kaas is gesmolten, na ongeveer 15 minuten.

    Recent bekeken

    Beoordelingen (0)

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren