Deze eenvoudig te maken koekjes worden heerlijke kerstkoekjes door toevoeging van cranberry's! Je kunt eventueel ook nog stukjes witte chocolade toevoegen.
Klop de boter met de suiker in een grote kom licht en romig. Voeg de eieren toe en mix goed door.
Meng havermout, bloem, baksoda en zout in een kom en meng dan beetje voor beetje door het botermengsel. Schep de cranberry's erdoor en schep dan steeds een volle theelepel van het beslag op bakplaten. Bak 10-12 minuten tot de koekjes goudbruin zijn. Laat afkoelen op een rooster.