Prei-aardappelsoep

    Prei-aardappelsoep

    1keer bewaard
    55min


    2 personen hebben dit gemaakt

    Een gezonde stevige soep voor in de winter, gemaakt met prei, aardappel en kippenbouillon. Je kunt het vegetarisch maken door groentebouillon te gebruiken.

    Ingrediënten
    Porties: 4 

    • 50 gr boter
    • 1 teentje knoflook, fijngesneden
    • 1 kleine ui, gesneden
    • 3 grote preien, gesneden
    • 3 middelgrote aardappels, geschild en in blokjes
    • 900 ml kippenbouillon
    • klein handje vol verse peterselie
    • 1 bouquet garni
    • Zout en versgemalen zwarte peper
    • 1 groentebouillonblokje

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 15min  ›  Bereiding: 40min  ›  Klaar in:55min 

    1. Smelt de boter in een grote pan en roerbak hierin de knoflook en ui voor een paar minuten.
    2. Voeg de rest van de ingrediënten toe en breng aan de kook. Laat 30 minuten zachtjes koken. Verwijder het bouquet garni en pureer de soep met een staafmixer. Voeg maizena toe om de soep dikker te maken indien nodig. Serveer met brood.

    Recent bekeken

    Beoordelingen (1)

    floyd.noort
    0

    Heerlijk - 05 aug 2016

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren