Broccoli-kaassoep

    Broccoli-kaassoep

    1keer bewaard
    35min


    1 persoon heeft dit gemaakt

    We zochten broccolisoep maar hadden net niet in huis wat nodig was. Nu hebben we met de levensmiddelen die we wel hadden zo een lekker soepje gemaakt dat ik dat graag met iedereen wil delen. Het idee hiervoor komt dus vanuit een 5-tal andere recepten.

    Flevoland, Nederland

    Ingrediënten
    Porties: 4 

    • 2 teentjes knoflook uitgeperst
    • 1 ui gesnipperd
    • 1 prei in dunne ringetjes
    • 1,5 liter water
    • 3 bouillonblokjes
    • 500 gr broccoli (ook de steeltjes klein snijden)
    • pakje kookroom
    • 100 à 125 gram padanokaas geraspt
    • 250 gram baconblokjes of hamblokjes
    • 3 eetlepels olie
    • allesbinder

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 15min  ›  Bereiding: 20min  ›  Klaar in:35min 

    1. Bak in een koekenpan de uitgeperste knoflookteentjes en prei met de gesnipperde ui glazig.
    2. Voeg het water en de bouillonblokjes toe.
    3. Voeg de broccoli kleingesneden toe maar hou een paar roosjes apart voor garnering. Laat dit samen gaarkoken.
    4. Zeef de soep en pureer met de staafmixer de ingrediënten die je hebt opgevangen.
    5. Doe alles weer in een pan, voeg de apart gehouden roosjes toe en laat die kort meekoken. Doe de kookroom, kaas en hamblokjes erbij en bindt, indien gewenst, de soep met een beetje allesbinder.

    Recent bekeken

    Beoordelingen (0)

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren