Smelt de boter in een pan op medium vuur en voeg dan de rode peper en knoflook toe. Bak tot het gaat geuren en voeg dan tomaat en paprika toe. Bak 5-6 minuten met een deksel op de pan tot de groenten zachter worden. Voeg de bouillon toe, breng op smaak met zout en peper en breng aan de kook. Laat 10-12 minuten zachtjes koken. Haal van het vuur en pureer de soep met een staafmixer tot een gladde soep. Schenk in kommen en besprenkel met wat room. Serveer direct.