Doe de rijst, gele rozijnen, melk, honing en boter in een pan. Breng het mengsel aan de kook, zet het vuur lager en laat 15 minuten zachtjes doorkoken; roer af en toe. Roer de citroenrasp en het citroensap erdoor.
Serveer in kommen en bestrooi indien gewenst met wat kaneel.