Rode linzen soep

    Rode linzen soep

    1keer bewaard
    1uur15min


    1 persoon heeft dit gemaakt

    Rode linzen zijn rijk aan ijzer, vezels en eiwitten dus mooie ingrediënten voor een voedzame en smaakvolle soep. Er valt goed te spelen met de ingrediënten dat maakt deze soep zo afwisselend.

    RenateWit Noord-Holland, Nederland

    Ingrediënten
    Porties: 4 

    • olie
    • zout
    • 4 theelepels paprikapoeder
    • 4 theelepels gemalen komijnzaad
    • 1 grote ui
    • een paar tenen knoflook
    • bouillonblokjes voor 1 liter
    • 175 gr rode linzen
    • 1 flinke klont boter
    • klein blikje tomatenpuree
    • evt. 1 grote aardappel, en/of wortel
    • chilli

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 15min  ›  Bereiding: 1uur  ›  Klaar in:1uur15min 

    1. Voorbereiding: linzen wassen, ui fijn snijden, aardappel(s) schillen en in kleine stukjes snijden, zo ook met de wortel.
    2. Fruit de ui in een beetje olie en zout in de pan totdat het mooi glazig is, voeg geperste knoflook toe en laat het een halve minuut warm worden.
    3. Voeg een liter heet water en de bouillonblokjes erbij, voeg dan de linzen, paprikapoeder,chilli, aardappels, wortel toe, al roerend aan de kook brengen en vervolgens 45 minuten op laag vuur lekker laten pruttelen. niet vergeten om regelmatig te roeren.
    4. Verwarm in een steelpannetje het komijnzaad poeder, als je het komijn begint te ruiken gaat er een flinke klont boter bij, roeren en als de boter gesmolten is kan de tomatenpuree erdoor geroerd worden, dit 1 minuutje op laag vuur.
    5. Voeg dit mengsel toe aan de soep, goed roeren en nog een kwartiertje mee laten pruttelen.
    6. Maak de soep dunner met wat water, iets minder pittig zonder de chilli, of meer gevuld met extra groenten zoals bleekselderij of courgette. Je kan eindeloos toevoegen (of weglaten).

    Recent bekeken

    Beoordelingen (0)

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren