Courgette rondjes

    Courgette rondjes

    Voeg toe aan favorieten!
    30min


    2 personen hebben dit gemaakt

    Hartige courgette koeken om te serveren bij de maaltijd, bijvoorbeeld als vleesvervanger. Geraspte courgette met lekker veel kaas en dan in rondjes gebakken in olie. Serveer met tomatensaus of zure room.

    Ingrediënten
    Porties: 4 

    • 225 gr geraspte courgette
    • 2 eieren, losgeklopt
    • 4 eetlepels fijngehakte ui
    • 8 eetlepels bloem
    • 8 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
    • 8 eetlepels geraspte mozzarella (of jonge) kaas
    • zout, naar smaak
    • 2 eetlepels plantaardige olie

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 10min  ›  Bereiding: 20min  ›  Klaar in:30min 

    1. Meng in een kom de courgette, eieren, ui, bloem, Parmezaanse kaas, mozzarella en zout. Roer goed door zodat alle ingrediënten gelijkmatig gemengd zijn.
    2. Verhit wat olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Schep een volle eetlepel van het courgettemengsel in bultjes in de pan en bak in een paar minuten aan elke kant goudbruin.

    Recent bekeken

    Beoordelingen (0)

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren