Galettes met zomerfruit

    Galettes met zomerfruit

    2keer bewaard
    29min


    1 persoon heeft dit gemaakt

    Een galette is simpelweg een open taart! Het is een snelle en makkelijke manier om een prachtig zomers dessert op tafel te zetten. Ik gebruik graag verse perziken, aardbeien en blauwe bessen, maar je zou het ook met diepvries fruit kunnen maken. Of gebruik verse nectarines, of abrikozen in plaats van de perzik. Heerlijk met een bolletje ijs. Dit recept is voor twee galettes.

    Ingrediënten
    Opbrengst: 2 taarten

    • 2 ronde lappen kant en klaar taartdeeg van 23 cm
    • 3 verse perziken, geschild en in plakjes
    • 350 gr verse aardbeien, gesneden
    • 170 gr verse blauwe bessen
    • 4 eetlepels kristalsuiker, apart te verwerken
    • 4 eetlepels bloem, apart te verwerken
    • 6 eetlepels rietsuiker, apart te verwerken

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 15min  ›  Bereiding: 14min  ›  Klaar in:29min 

    1. Verwarm de oven voor op 230°C.
    2. Bedek een bakplaat met bakpapier en leg 1 ronde lap deeg op de plaat (hou ruimte voor de tweede).
    3. Meng alle perzik met de helft van de blauwe bessen, 2 eetlepels bloem en 2 eetlepels suiker in een kom. Schep dit in het midden van het deeg en hou een rand van 2,5 cm over. Vouw de randen over de vulling, in een soort plooivorm. Bestrooi de taart met 3 eetlepels rietsuiker.
    4. Leg nu de tweede lap deeg naast de eerste op de bakplaat. Meng de aardbeien, de rest van de blauwe bessen, 2 eetlepels bloem en 2 eetlepels suiker in een kom. Schep dit op het deeg en vouw de randen weer om, zoals bij de eerste galette. Bestrooi met 3 eetlepels rietsuiker.
    5. Bak de taarten 12-14 minuten in de voorverwarmde oven tot het deeg lichtbruin is. Bestrooi eventueel met meer suiker. Serveer warm of op kamertemperatuur.

    Taartdeeg

    Gebruik kant en klaar taartdeeg uit het koelvak, of maak het deeg zelf met bijvoorbeeld dit recept .

    Recent bekeken

    Beoordelingen (0)

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren