Koekjes in de vorm van potloden

    Koekjes in de vorm van potloden

    Voeg toe aan favorieten!
    1uur40min


    1 persoon heeft dit gemaakt

    Een leuk idee voor als de kinderen weer terug naar school gaan na de vakantie. Maak ze op de laatste dag van de vakantie, of geef deze kleurrijke koekjes mee in hun lunchtrommel. Ze hebben de vorm van potloden, in allerlei kleuren en maten.

    Ingrediënten
    Opbrengst: 30 - 40 koekjes

    • Voor de koekjes
    • 125 gr boter, zacht
    • 120 gr suiker
    • 1 zakje vanillesuiker
    • 1 ei
    • 250 gr bloem
    • 1 theelepel bakpoeder
    • Voor de decoratie
    • poedersuiker
    • citroensap
    • kleurstof voor voeding

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 30min  ›  Bereiding: 10min  ›  Extra tijd: 1uur  ›  Klaar in:1uur40min 

      Voor de koekjes:

    1. Meng boter, suiker, vanillesuiker en ei in een kom en klop met een handmixer tot het romig is. Voeg geleidelijk door een zeef de bloem toe en mix, tot het mengsel zich tot een kruimelige bal vormt. Kneed tot een glad deeg en leg 1 uur in de koelkast.
    2. Verwarm de oven voor op 175°C. Bedek een bakplaat met bakpapier.
    3. Leg het deeg op een bebloemd oppervlak en rol dun uit. Snij er strips uit van 1 cm breed en ongeveer 7 cm lang. Snij één uiteinde in een punt af. Doe dit met al het deeg. Leg de koekjes op de bakplaat.
    4. Bak 10 minuten in de voorverwarmde oven, tot de randjes lichtbruin zijn.
    5. Haal de koekjes uit de oven en laat ze op een rooster helemaal afkoelen.
    6. Voor de decoratie:

    7. Doe wat poedersuiker in een kom en voeg net genoeg citroensap toe tot je een dikke, maar nog vloeibare consistentie hebt. Verdeel het glazuur over verschillende kommetjes (al naar gelang hoeveel kleuren je wilt) en voeg 1 of 2 druppels kleurstof toe aan elk kommetje. Verspreid wat van het glazuur over elk koekje en op het uiterste puntje, om ze zo op potloden te laten lijken, of decoreer naar keus.
    8. Leg de koekjes op een rooster om het glazuur te laten uitharden.

    Recent bekeken

    Beoordelingen (0)

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren