Zoetzure gehaktballetjes

    Zoetzure gehaktballetjes

    2keer bewaard
    1uur


    2 personen hebben dit gemaakt

    Rundergehaktballetjes in een saus met ananas, wortel en groene paprika. Heerlijk als hoofdgerecht, geserveerd met rijst, of als hapje.

    Ingrediënten
    Porties: 8 

    • 900 gr mager rundergehakt
    • 2 eieren
    • 110 gr paneermeel
    • 85 gr ui, fijngesneden
    • 1/2 theelepel gemberpoeder
    • 1 theelepel kruidenzout
    • 1/2 theelepel gemalen zwarte peper
    • 2 theelepels worcestersaus
    • 2 theelepels suiker
    • 1 blikje (500 gr) ananasstukjes, uitgelekt maar vovht bewaard
    • 80 ml water
    • 3 eetlepels natuurazijn
    • 1 eetlepel sojasaus
    • 110 gr bruine basterdsuiker
    • 3 eetlepels maizena
    • 1/2 theelepel gemberpoeder
    • 1/2 theelepel kruidenzout
    • 1 grote wortel, in blokjes
    • 1 grote groene paprika, in blokjes

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 20min  ›  Bereiding: 35min  ›  Extra tijd: 5min  ›  Klaar in:1uur 

    1. Verwarm de oven voor op 200°C. Vet een grote ondiepe ovenschaal of bakplaat in.
    2. Meng gehakt, eieren, paneermeel en ui in een grote kom. Bestrooi met gemberpoeder, kruidenzout, peper, worcestersaus en suiker. Meng en rol er dan balletjes van.
    3. Leg de gehaktballetjes in een enkele laag in de ovenschaal of bakplaat. Bak 10-15 minuten in de voorverwarmde oven.
    4. Voeg eventueel water toe aan het ananassap, zodat je in totaal 240 ml hebt. Doe dit in een pan op medium vuur, en meng er nog 80 ml water, de azijn, sojasaus en bruine suiker door. Roer de maizena, gember en kruidenzout erdoor tot het glad is. Doe de deksel erop en kook tot de saus dikker is geworden.
    5. Roer de stukjes ananas, wortel, groene paprika en gehaktballetjes door de saus. Roer voorzichtig door. Laat 20 minuten zonder deksel zachtjes koken, tot de gehaktballetjes helemaal gaar zijn.

    Recent bekeken

    Beoordelingen (0)

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren