-
-
-
-
-
+29
Pompoen-gembercake
(1372)
1 uur 25 minuten
Deze pompoencake heeft wat weg van gemberkoek. Heerlijk mals, lekker gekruid, je kunt het niet bij 1 plakje laten!!
frosty
1 persoon heeft dit gemaakt
Ingrediënten
Opbrengst: 2 cakes
- 600 gr suiker
- 250 ml plantaardige olie
- 4 eieren
- 150 ml water
- 425 gr pompoenpuree (uit blik, of gepureerde gekookte pompoen)
- 2 theelepel gemberpoeder
- 1 theelepel pimentpoeder
- 1 theelepel kaneel
- 1 theelepel gemalen kruidnagel
- 440 gr bloem
- 2 theelepel baksoda
- 1½ theelepel zout
- ½ theelepel bakpoeder
Bereidingswijze
Voorbereiding: 25min ›
Bereiding: 1uur ›
Klaar in:1uur25min
- Verwarm de oven voor op 180°C. Vet twee bakvormen van 23x13cm in.
- Meng suiker, olie en eieren in een grote kom; mix tot een glad geheel. Voeg water toe en mix door. Roer pompoenpuree, gember, piment, kaneel en kruidnagel erdoor.
- Meng bloem, baksoda zout en bakpoeder in een kom. Voeg het meelmengsel toe aan het pompoenmengsel en roer tot het net gemengd is. Verdeel het beslag over de twee bakvormen.
- Bak 1 uur in de voorverwarmde oven, tot en prikker in het midden gestoken er schoon uit komt.
Invriezen
Je kunt ook 1 cake invriezen! Laat helemaal afkoelen, wikkel in plastic huishoudfolie en daarna in aluminiumfolie. Je kunt de cake in de vriezer een paar maanden bewaren. Laat ontdooien op kamertemperatuur.
Vergelijkbare recepten
Recent bekeken
Beoordelingen en waarderingen
Waarderingen op alle internationale sites:
(1372)
Dit recept heeft (nog) geen Nederlandse beoordelingen, maar je kunt beoordelingen in andere talen bekijken.
Jouw beoordeling
Waardeer met sterren