Makkelijke pompoensoep

    Makkelijke pompoensoep

    1keer bewaard
    1uur15min


    3 personen hebben dit gemaakt

    Een eenvoudige maar zeer smakelijke pompoensoep! Je gebruikt kippenbouillon, pompoenpuree en kruiden. De pompoenpuree kun je zelf maken door pompoen te koken (of bakken in de oven) en dan te pureren, of je gebruikt pompoenpuree uit blik. Lekker met knapperig brood.

    Ingrediënten
    Opbrengst: 7 - 10 porties

    • 1,5 liter kippenbouillon
    • 1½ theelepel zout
    • 1 kilo pompoenpuree
    • 1 ui, fijngesneden
    • ½ theelepel gehakte verse tijm
    • 1 teentje knoflook, fijngesneden
    • 5 hele peperkorrels
    • 125 ml slagroom
    • 1 theelepel gehakte verse peterselie

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 15min  ›  Bereiding: 1uur  ›  Klaar in:1uur15min 

    1. Verhit bouillon, zout, pompoenpuree, ui, tijm, knoflook en peperkorrels. Breng aan de kook, zet vuur laag en laat 30 minuten zonder deksel zachtjes koken.
    2. Pureer de soep (in gedeelten) in een keukenmachine of met een staafmixer.
    3. Doe weer terug in de pan en breng aan de kook. Zet het vuur laag en laat nog eens 30 minuten zachtjes koken. Roer de slagroom erdoor. Schenk in soepkommen en garneer met de verse peterselie.

    Recent bekeken

    Beoordelingen (0)

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren