Boerenkoolsalade met kaki en granaatappel

    Boerenkoolsalade met kaki en granaatappel

    Foto recept: Boerenkoolsalade met kaki en granaatappel
    1

    Boerenkoolsalade met kaki en granaatappel

    (0)
    30min


    1 persoon heeft dit gemaakt

    Een kleurrijke salade met boerenkool en kaki (sharonfruit) in een citrusdressing en bestrooid met in ahornsiroop geroosterde macademianoten en granaatappelpitjes.

    Ingrediënten
    Porties: 4 

    • Voor de noten
    • 65 gr rauwe macademianoten
    • 2 eetlepels ahornsiroop
    • snufje zout
    • Dressing
    • 60 ml sinaasappelsap
    • 30 ml citroensap
    • 1 eetlepel ahornsiroop
    • gemalen zwarte peper naar smaak
    • Salade
    • 250 gr boerenkool, in stukjes gesneden
    • 1 eetlepel olijfolie
    • 1/2 theelepel zout
    • 1 rijpe kaki, geschild en dun gesneden
    • 45 gr granaatappelpitjes

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 25min  ›  Bereiding: 5min  ›  Klaar in:30min 

    1. Verwarm de oven voor op 190°C. Bedek een bakplaat met bakpapier.
    2. Meng de macademianoten met 1 eetlepel ahornsiroop en een snufje zout. Spreid uit over de bakplaat
    3. Rooster de noten in de voorverwarmde oven tot ze licht goudkleurig zijn, ongeveer 5 minuten. Haal uit de oven en meng met de resterende 1 eetlepel ahornsiroop.
    4. Klop sinaasappelsap, citroensap, 1 eetlepel ahornsiroop en gemalen zwarte peper samen in een kleine kom om de dressing te maken.
    5. Meng de boerenkool met 1 eetlepel olijfolie en 1/2 theelepel zout in een grote slakom; masseer dit met je handen tot de boerenkool soepel is, in 3 tot 5 minuten. Leg de plakjes kaki erop, doe de dressing erbij en meng goed door. Bestrooi met granaatappelpitjes en geroosterde macademianoten.
    Bekijk alle 12 recepten

    Recent bekeken

    Beoordelingen en waarderingen
    Waarderingen op alle internationale sites:
    (0)

    Beoordelingen in het Nederlands (0)

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren