Zuurkool stamppot

    Jolve

    Zuurkool stamppot

    Zuurkool stamppot

    (1)
    40min


    5 personen hebben dit gemaakt

    Gewoon lekker ouderwets maar lekker met koude dagen.

    Jolve Overijssel, Nederland

    Ingrediënten
    Porties: 4 

    • 1,5 kg aardappel
    • 600 gr zuurkool
    • 1 rookworst naar keus
    • Een stukje zuurkool spek
    • 200 gr gerookte spekblokjes
    • Peper en zout, naar smaak
    • Klontje roomboter

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 15min  ›  Bereiding: 25min  ›  Klaar in:40min 

    1. Zet de zuurkool op met water en daarop het zuurkool spek en breng aan de kook.
    2. Schil de aardappels, was het en zet het op met wat water en zout. En leg daarop de worst. Laat koken tot de aardappels gaar zijn, in ongeveer 20 minuten.
    3. Bak ondertussen de spekjes uit tot ze mooi gekaramelliseerd uit zien en haal van het vuur.
    4. Als de aardappels gaar zijn giet het dan af maar vang het vocht op. Stamp de aardappels fijn met wat boter (niet te veel) en strooi er wat peper erover. Is het nog wat aan de droge kant doe dan wat kooknat erbij. Let op niet te veel, de zuurkool is ook nat.
    5. Giet de zuurkool af en doe bij de aardappelen en schep alles goed door . Dan gaan de uitgebakken spekjes erbij. Snij de spek in smalle repen en je zuurkool stamppot is klaar. Serveer de rookworst erbij. Heerlijk!
    Bekijk alle 12 recepten

    Recent bekeken

    Beoordelingen en waarderingen
    Waarderingen op alle internationale sites:
    (1)

    Beoordelingen in het Nederlands (1)

    Jolve
    van
    0

    - Gewaardeerd op  -  05 dec 2016

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren