Krentenbolletjes met spijs

    2 uur 15 minuten

    Als je geen hele stol wilt maken, maar toch iets speciaals wilt hebben voor Kerst of Pasen, kun je deze mini-stolletjes, oftewel krentenbolletjes met spijs maken. Het deeg voor de krentenbollen maak je in de broodmachine, dan vouw je er een bolletje spijs in en bak je de bolletjes af in de oven.

    Chantal

    Overijssel, Nederland
    1 persoon heeft dit gemaakt

    Ingrediënten
    Opbrengst: 12 bolletjes

    • 110 ml water
    • 110 ml melk
    • 1 ei, losgeklopt
    • 40 gr boter, in blokjes
    • 5 gr zout
    • 335 gr wit tarwemeel
    • 15 gr glutenmeel
    • 2 eetlepels suiker
    • 125 gr krenten en rozijnen, gewassen en uitgelekt
    • 1 (7gr) zakje gist
    • 100-150 gr amandelspijs (eventueel met ei losgemaakt)

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 1uur30min  ›  Bereiding: 15min  ›  Extra tijd: 30min rijzen  ›  Klaar in:2uur15min 

    1. Doe de ingrediënten in de broodbakmachine in de volgorde die de gebruiksaanwijzing aangeeft. Bij mij doe ik eerst het water, melk, losgeklopte ei, boter en zout erin. Dan tarwemeel, glutenmeel, suiker, krenten en rozijnen door elkaar gemengd erover, dan de gist. Zet de machine op de deegstand en druk op start.
    2. Haal het deeg uit de broodbakmachine en verdeel het in 12 porties. Verdeel ook het amandelspijs in 12 porties. Vouw elke portie deeg om een stukje spijs en vorm er een bolletje van. Leg deze op een (ingevette of met bakpapier beklede) bakplaat. Laat ze afgedekt ongeveer 30 minuten rijzen. Dit kan ook in de oven met de temperatuur op de allerlaagste stand, als het in de rest van het huis te koud is om het brood goed te laten rijzen.
    3. Verwarm de oven voor op 200°C. Bestrijk de bolletjes na het rijzen met wat water en bak ze in ongeveer 18 minuten in de voorverwarmde oven af.

    Recent bekeken

    Beoordelingen en waarderingen
    Waarderingen op alle internationale sites:
    (0)

    Beoordelingen in het Nederlands (0)

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren