Kurkuma kip stoofpot

    (10)

    In dit snelle en makkelijke recept wordt kip gecombineerd met zoete aardappel, aubergine, gember en kurkuma. Een kleurrijke en kruidige stoofpot!


    6 personen hebben dit gemaakt

    Ingrediënten
    Porties: 6 

    • 2 eetlepels olijfolie
    • 2 kipfilets, in blokjes
    • 2 zoete aardappels, in blokjes
    • 1/2 rode ui, fijngesneden
    • 1 kleine aubergine, in blokjes
    • 2 teentjes knoflook, fijngesneden
    • 1 eetlepel verse gember, fijngesneden
    • 2 theelepels gemalen kurkuma
    • 120 ml kippenbouillon (met minder zout)

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 15min  ›  Bereiding: 28min  ›  Klaar in:43min 

    1. Verhit de olijfolie in een grote pan op medium vuur. Bak de kip hierin bruin aan, in ongeveer 5 minuten. Voeg zoete aardappel en ui toe, roerbak 2 tot 3 minuten tot de ui zacht is. Voeg aubergine, knoflook, gember en kurkuma; roerbak tot het gaat geuren, 1 minuut. Schenk de bouillon erbij en laat de stoofpot zachtjes sudderen, tot het dikker wordt, in ongeveer 20 minuten. Roer af en toe door.

    Recent bekeken

    Beoordelingen en waarderingen
    Waarderingen op alle internationale sites:
    (10)

    Dit recept heeft (nog) geen Nederlandse beoordelingen, maar je kunt beoordelingen in andere talen bekijken.

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren