Zwartebonensalade met avocado-limoendressing

    (3)

    Zwarte bonen, mais, rode paprika en geroosterde pompoenzaadjes worden gemengd met een romige, zelfgemaakte dressing van avocado, limoensap en koriander voor een kleurrijke, smaakvolle salade!


    1 persoon heeft dit gemaakt

    Ingrediënten
    Porties: 4 

    • Avocado-limoendressing
    • 1 avocado, geprakt
    • 10 gr verse koriander, fijngehakt
    • 2 eetlepels limoensap
    • Zwartebonensalade
    • 70 gr pompoenzaadjes
    • 225 gr gesneden romaanse sla
    • 2 blikjes (elk 400 gr) zwarte bonen, afgespoeld en uitgelekt
    • 180 gr cherrytomaatjes, gehalveerd
    • 150 gr mais
    • 1 kleine rode paprika, fijngesneden

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 20min  ›  Klaar in:20min 

    1. Meng avocado, verse koriander en limoensap samen in een grote kom.
    2. Zet een koekenpan op medium vuur. Rooster de pompoenzaadjes in de pan tot ze lichtbruin en geurend zijn, ongeveer 5 minuten.
    3. Roer pompoenzaadjes, sla, zwarte bonen, tomaten, mais en rode paprika door de dressing, meng goed door.

    Recent bekeken

    Beoordelingen en waarderingen
    Waarderingen op alle internationale sites:
    (3)

    Dit recept heeft (nog) geen Nederlandse beoordelingen, maar je kunt beoordelingen in andere talen bekijken.

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren