Poolse stoofpot met bonen en worst

    (59)
    9 uur 35 minuten

    Een stevige stoofpot met witte bonen, spek en rookworst. Serveer met knapperig brood en je hebt een perfecte maaltijd voor een koude winterse dag! Bekijk ook de video van dit recept.


    7 personen hebben dit gemaakt

    Ingrediënten
    Porties: 4 

    • 500 gr gedroogde witte bonen
    • olie om in te bakken
    • 250 gr spek, in blokjes
    • 250 gr rookworst, in blokjes
    • 2 uien, fijngehakt
    • 2 laurierblaadjes
    • 4 pimentbessen
    • 1 blikje (400 gr) tomatenblokjes
    • 1 teentje knoflook, fijngesneden
    • gedroogde marjolein, naar smaak
    • zout en peper, naar smaak
    • 1 eetlepel boter
    • 1 eetlepel bloem
    • 1 theelepel paprikapoeder (optioneel)

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 20min  ›  Bereiding: 1uur15min  ›  Extra tijd: 8uur  ›  Klaar in:9uur35min 

    1. Laat de bonen een nacht weken in ruim water.
    2. Laat de bonen uitlekken en doe ze in een grote braadpan. Bedek met vers water. Zet op laag vuur en laat 45 minuten tot een uur zachtjes koken tot de bonen gaar zijn.
    3. Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg het spel en worst toe en bak tot het bruin is. Leg het vlees in een kom en laat wat vet achter in de pan.
    4. Zet de pan met vet weer op het vuur. Voeg de uien toe en roerbak tot het goudbruin is. Zet apart.
    5. Als de bonen gaar zijn, voeg dan spek, worst, ui, laurierblad en pimentbessen toe. Breng aan de kook, voeg dan de tomaten, knoflook, marjolein, zout en peper toe. Laat zachtjes sudderen, voeg eventueel nog wat water toe indien nodig.
    6. Verhit de boter in een kleine pan op laag vuur. Voeg bloem toe als de boter gesmolten is en roer goed door tot een glad papke. Haal van het vuur en voeg toe aan de stoofpot, samen met paprikapoeder, indien je dit wilt toevoegen.
    7. Laat de stoofpot nog 15 minuten zachtjes sudderen.

    Video

    Poolse stoofpot met bonen en worst
    Poolse stoofpot met bonen en worst

    Recent bekeken

    Beoordelingen en waarderingen
    Waarderingen op alle internationale sites:
    (59)

    Beoordelingen in het Nederlands (1)

    RiaZonnebeld
    0

    Het was heerlijk!!!  -  23 feb 2017

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren