Gevulde eieren voor Pasen

    (28)
    1 uur 45 minuten

    Een klassiek recept voor gevulde eieren, maar in deze versie zijn de eieren gekleurd! Leuk als hapje voor Pasen, maar ook geschikt voor bijvoorbeeld baby showers. Hou er ook een paar wit, om iedereen tevreden te houden ;-)


    5 personen hebben dit gemaakt

    Ingrediënten
    Porties: 12 

    • 12 grote eieren
    • 4 eetlepels mayonaise, of romige saladedressing
    • zout en versgemalen zwarte peper, naar smaak
    • hete chilisaus, naar smaak
    • 1/4 theelepel mosterdpoeder
    • 4 druppels rode kleurstof voor voeding
    • 4 druppels blauwe kleurstof voor voeding
    • 4 druppels groene kleurstof voor voeding
    • koud water, zoveel als nodig

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 20min  ›  Bereiding: 25min  ›  Extra tijd: 1uur  ›  Klaar in:1uur45min 

    1. Doe de eieren in een grote pan, bedek met water en breng aan de kook. Laat de eieren 3 minuten koken; zet het vuur uit, doe de deksel op de pan en laat de eieren minstens 20 minuten in het hete water staan. Giet af en giet er koud water overheen. Pel de afgekoelde eieren.
    2. Snij de hardgekookte eieren in de lengte doormidden en verwijder de eidooiers; pureer de eidooiers in een kom met mayo, zout, zwarte peper, chilisaus en mosterdpoeder tot een glad mengsel.
    3. Doe rode, blauwe en groene kleurstof in 3 verschillende kommen; voeg ongeveer 250 ml water toe aan elke kom. Leg 8 eiwithelften in elke kom en laat de kleurstof intrekken. Als het te licht is, voeg dan wat meer kleurstof toe. Laat de eieren uitlekken op keukenpapier.
    4. Spuit of schep de vulling in de gekleurde eiwithelften; dek af en zet in de koelkast tot je ze serveert, minstens 30 minuten.

    Recent bekeken

    Beoordelingen en waarderingen
    Waarderingen op alle internationale sites:
    (28)

    Dit recept heeft (nog) geen Nederlandse beoordelingen, maar je kunt beoordelingen in andere talen bekijken.

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren