Cinnamon rolls

    (2055)
    1 uur 20 minuten

    Cinnamon rolls, oftewel kaneelbroodjes, kunnen veel werk zijn om te maken, maar niet met dit recept! Klaar in minder dan 90 minuten. Bekijk ook de video van dit recept.


    4 personen hebben dit gemaakt

    Ingrediënten
    Opbrengst: 12 cinnamon rolls (kaneelbroodjes)

    • 180 ml melk
    • 55 gr boter of margarine, zacht
    • 400 gr bloem
    • 1 zakje (7 gr) gedroogde gist
    • 50 gr suiker
    • ½ theelepel zout
    • 60 ml water
    • 1 ei
    • 220 gr bruine basterdsuiker
    • 1 eetlepel kaneel
    • 110 gr boter of margarine, zacht
    • 80 gr rozijnen (optioneel)

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 20min  ›  Bereiding: 20min  ›  Extra tijd: 40min  ›  Klaar in:1uur20min 

    1. Verhit de melk in een kleine pan tot er belletjes vormen, haal dan van het vuur. Roer de boter erdoor tot het is gesmolten. Laat iets afkoelen.
    2. Meng in een grote kom 280 gr bloem, de gist, suiker en zout; mix goed door. Voeg water, ei en het melkmengsel toe; mix goed door. Voeg resterende bloem toe, steeds 60 gr per keer en roer goed door na elke toevoeging. Als het deeg samenhangend wordt, leg het dan op een met bloem bestrooid oppervlak en kneed tot een soepel deeg in ongeveer 5 minuten.
    3. Dek het deeg af met een vochtige doek en laat 10 minuten rusten. Meng ondertussen in een kleine kom bruine suiker, kaneel en zachte boter samen.
    4. Rol het deeg uit tot een lap van 30 x 23 cm. Besmeer het deeg met het boter-suikermengsel. Bestrooi met rozijnen indien gewenst. Rol het deeg op en druk de rand samen. Snij er 12 gelijke stukken van en leg in 12 ingevette vormpjes van een muffinbakblik. Dek af en laat 30 minuten rijzen tot het in volume is verdubbeld. Verwarm de oven voor op 190°C.
    5. Bak 20 minuten in de voorverwarmde oven, tot de kaneelbroodjes bruin zijn. Haal uit de muffinvorm om iets af te koelen. Serveer als ze nog warm zijn.

    Video

    Cinnamon rolls (kaneelbroodjes)
    Cinnamon rolls (kaneelbroodjes)

    Recent bekeken

    Beoordelingen en waarderingen
    Waarderingen op alle internationale sites:
    (2055)

    Beoordelingen in het Nederlands (1)

    Tatiana
    van
    0

    Precies zoals ik van Lone uit Denemarken heb geleerd Iedereen is er gek op  -  26 mei 2017

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren