Pasta met pompoen, worst en salie

    (113)
    1 uur 5 minuten

    Een heerlijk pastagerecht met de perfecte combinatie van smaken en structuren. Geroosterde pompoen gemengd met kalkoenworstjes, salie en pasta. Je kunt ook varkensworstjes gebruiken.


    1 persoon heeft dit gemaakt

    Ingrediënten
    Porties: 4 

    • 2 eetlepels olijfolie
    • 235 gr flespompoen, in blokjes
    • 1 grote ui, fijngesneden
    • zout en peper naar smaak
    • 225 gr ongekookte penne pasta
    • 225 gr kalkoenworstjes, in plakjes
    • 4 eetlepels slagroom
    • 2 theelepels gedroogde salie
    • 3 teentjes knoflook, fijngesneden
    • 3½ eetlepels balsamico azijn (optioneel)

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 10min  ›  Bereiding: 55min  ›  Klaar in:1uur5min 

    1. Verwarm de oven voor op 180°C. Vet een braadslee of ovenschaal in met olijfolie. Leg de pompoen en ui in de schaal en bestrooi met zout en peper. Rooster 30 minuten in de oven tot de pompoen gaar is.
    2. Breng een grote pan met licht gezouten water aan de kook. Doe de penne pasta in de pan en kook in 8-10 minuten al dente gaar. Giet af.
    3. Bak de kalkoenworstjes in een grote koekenpan op medium vuur tot ze gelijkmatig bruin zijn. Doe de geroosterde pompoen, ui en de gekookte pasta ook in de pan. Schenk geleidelijk de room erbij. Breng op smaak met salie. Blijf koken tot het goed warm is. Meng de knoflook erdoor. Schep in een grote schaal en meng eventueel met balsamico azijn, indien gewenst.

    Ideeën

    Geraspte Parmezaanse kaas of Pecorino Romano past erg goed bij dit gerecht. Als je niet van salie houdt, kun je ook gedroogde tijm gebruiken. Voor wat meer saus kun je een paar eetlepels kippenbouillon toevoegen met de room.

    Recent bekeken

    Beoordelingen en waarderingen
    Waarderingen op alle internationale sites:
    (113)

    Dit recept heeft (nog) geen Nederlandse beoordelingen, maar je kunt beoordelingen in andere talen bekijken.

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren