Dit is een traditionele rauwe tonijnsalade die op Hawaï gegeten wordt. Als je van vis houdt, moet je dit gerecht zeker eens proberen! Zorg dat je hele verse vis gebruikt, van sushi-kwaliteit voor het beste resultaat.
Meng in een middelgrote kom tonijn, sojasaus, lente-ui, sesamolie, sesamzaadjes, chilipepers en macademia noten; meng goed door. Zet minstens 2 uur in de koelkast voor serveren.