Laagjessalade met zalm

    (4)
    1 uur 6 minuten

    Deze prachtige en heerlijke cobb salade met laagjes zalm, sperziebonen en tomaten lijkt wel een kunstwerk!


    2 personen hebben dit gemaakt

    Ingrediënten
    Porties: 6 

    • Dressing
    • 180 ml karnemelk
    • 4 eetlepels mayonaise
    • 2 eetlepel witte wijnazijn
    • 1/2 teentje knoflook, geperst
    • 2 theelepels gehakte verse dille
    • zout en zwarte peper, naar smaak
    • Salade
    • 325 gr sperziebonen, gedopt
    • 450 gr zalmfilet
    • 1/2 theelepel plantaardige olie
    • 225 gr fijngehakte sla
    • 450 gr tomaten, in stukjes
    • 1 (400 gr) blikje mais, uitgelekt
    • 2 komkommers, gehalveerd en in plakjes
    • 5 hardgekookte eieren, gehalveerd
    • 4 plakjes uitgebakken spek, in dunne reepjes gesneden
    • 4 lente-uitjes, dun gesneden

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 45min  ›  Bereiding: 21min  ›  Klaar in:1uur6min 

    1. Meng karnemelk, mayonaise, witte wijnazijn en knoflook in een pot. Sluit af en schud goed door. Roer dille, zout en peper erdoor. Zet de dressing in de koelkast.
    2. Zet een stoommandje in een pan en vul met water tot net onder het stoommandje. Breng het water aan de kook. Voeg sperziebonen toe, dek af en stoom tot ze gaar zijn, 4-5 minuten. Giet af en laat afkoelen.
    3. Verhit de barbecue voor op medium en vet het rooster licht in met olie. Bestrijk de zalm met plantaardige olie; bestrooi met zout en peper.
    4. Gril de zalm op de voorverwarmde barbecue tot het gaar is en de zalm makkelijk van elkaar valt, 6-8 minuten per kant.
    5. Leg de sla, tomaat, mais, komkommer, sperziebonen en hardgekookte eieren in laagjes in een glazen kom. Leg de zalm bovenop. Garneer met spek en lente-ui. Serveer de dressing ernaast.

    Recent bekeken

    Beoordelingen en waarderingen
    Waarderingen op alle internationale sites:
    (4)

    Dit recept heeft (nog) geen Nederlandse beoordelingen, maar je kunt beoordelingen in andere talen bekijken.

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren