Broodsaus
(1)
20 minuten
Een traditioneel bijgerecht aan de kerstdis, en een heerlijke, goedkope saus. Naar smaak kunt u meer kruidnagel en peperkorrels toevoegen.
2 personen hebben dit gemaakt
Ingrediënten
Porties: 4
- 200 ml melk
- 125 ml slagroom
- 1 ui, geschild en gehalveerd
- 4-8 hele kruidnagels
- 6-10 hele zwarte peperkorrels
- 50 gr vers wit broodkruim
- klontje boter
- zout en peper naar smaak
Bereidingswijze
Voorbereiding: 5min ›
Bereiding: 15min ›
Klaar in:20min
- In een sauspan op een matig hoog vuur melk, room, ui, kruidnagel en peperkorrel onder frequent roeren aan de kook brengen. Eenmaal aan de kook de pan van het vuur halen en 5-10 minuten apart zetten zodat de smaken kunnen vermengen.
- Ui, kruidnagel en peperkorrels verwijderen. Op een matig laag vuur het broodkruim toevoegen en tot een gladde saus roeren. Boter toevoegen en roeren tot deze gesmolten en vermengd is. Eventueel op smaak brengen met zout en peper.
