Geroerbakte kip cashew

5 3
3
beoordelingen
25
keer aan favorieten toegevoegd
25min

"Dit heerlijke roerbakgerecht wordt bereid met cashewnoten, groene paprika's en waterkastanjes. Lekker met gestoomde rijst, en voeg meer chili toe als je van pittig houdt. Perfect voor een doordeweekse maaltijd - klaar in minder dan 30 minuten!"

TRICIA JAEGER

Ingrediënten

Porties : 4

2 eetlepels maïzena
150ml kippenbouillon
3 eetlepels ketjap
1/2 theelepel gemberpoeder
1/2 theelepel hete chilisaus
2 eetlepels plantaardige olie

1 (500g) pakket kipfilets
1 kleine ui, gehakt
1 groene paprika, gesneden
1 (220g) blikje waterkastanjes, uitgelekt en in plakjes
100g cashewnoten

Bereidingswijze

Voorbereiding: 10min › Bereiding: 15min › Klaar in:25min

Los de maïzena op in de kippenbouillon en roer de sojasaus, gember en chilisaus erdoor; zet apart.
Verhit de helft van de olie in een wok of grote koekenpan op hoog vuur. Roerbak hierin de kip 5 minuten, zodat het vlees niet meer roze is. Haal de kip uit de pan en zet apart.
Schenk de resterende eetlepel olie in de wok en roerbak de ui, groene paprika, cashewnoten en waterkastanjes hierin. Roerbak tot de waterkastanjes heet zijn en de ui zacht, ongeveer 5 minuten. Roer de saus zodat de maïzena zich weer mengt, en schenk dat in de wok, breng aan de kook. Voeg de kip weer toe en roer tot de saus dikker wordt en de kip warm is.
Bestrooi voor het serveren met cashews.

Meer recepten

Vergelijkbare recepten
Eénpansgerechten
Aziatische recepten
Meer collecties

Beoordelingen (3)

van koekje

Heerlijk roerbakgerecht en een lekker sausje! Niet heel pittig, dus de volgende keer doe ik er denk ik iets meer chilisaus doorheen. Ook heb ik geen groene, maar rode paprika gebruikt en courgette, champignons en lente-ui toegevoegd. - 12 jan 2011

van Ali

Andere ingrediënten gebruikt. Heerlijk! In plaats van waterkastanjes (kon ik niet vinden in de super) heb ik champignons gebruikt. - 16 jan 2011

van Ali

Heerlijk! - 16 jan 2011

Jouw beoordeling

Waardeer met sterren

Wat vond je van het recept?

Meer receptencollecties

64recepten